O firmě
Vyrábíme octy, oleje, hořčice a dresinky puncem domácích a osvědčených receptur. Veškerá naše nabídka je podřízena sortimento lokálních dodavatelů. Jsou to: jablka, včelí med, bílá hořčice, mák modrý, česnek, šípek z divoké růže, bylinky a rýže.
OCTY
Sladké plody stromu padají na zem. Tím začíná sezóna pro všudypřítomné kvasinkové buňky. Vrhají se na cukr v ovoci, rostou a rozmnožují se a při tom také přeměňují cukr na alkohol. Kdekoli se vyrábí alkohol, nadešel čas octových bakterií, které všude dřímají. Živí se alkoholem a využívají kyslík ze vzduchu k jeho přeměně na kyselinu octovou. Pro někoho je to „jen kyselý ocet“. Pro gurmány je to špičkové kulinářské koření a luxusní produkt, který je po tisíce let spojován se zdravím a pohodou. Naší vášní je přesně toto vytváření jemných odstínů kulinářských koření a luxusních potravin ve své vlastní třídě.
HOŘČICE
Nejčastější využití speciálních hořčic je v kuchyni jako dochucovadlo k uzeninám, masům,
do
dresinků, majonéz, salátů, pomazánek, studených i teplých omáček. Patří taky mezi
nezbytné
doplňky
grilovací sezóny.
OLEJE A DRESINKY
Za studena lisované (hořčičný a makový) oleje jsou kromě přímeho prodeje využity na další zpracování v podobě dresinkú a hořcic. Jak bylo psáno úvodem: Dokonale zpracovat lokální suroviny a vytvořit výrobky s malým nájezdem kilometrů.
